buchweizen Tag

27 Feb

Posted at 10:09h in BLOG, Rezepte by
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Zutaten 400 g Dinkelvollkornmehl100 g Buchweizenmehl80-100 g Nüsse & Saaten nach Wahl1/2 TL Salz1 TL Brotgewürz1 Pck. Trockenhefe400 ml handwarmes Wasser Zeit Vorbereitung: 10 MinutenGehen: über Nacht (mind. 10 Stunden)Backen: 20 Minuten Zubereitung Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.Das Wasser hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem...

16 Feb

Posted at 17:58h in BLOG, Rezepte by
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Zutaten 350 q Dinkelvollkornmehl150 g Buchweizenmehl25 g Haferflocken25 g Buchweizen25 g Sonnenblumenkerne25 g ChiasamenNatursauerteig für 500 g Mehl1/2 TL Salz1 TL Brotgewürz400 ml handwarmes Wasserfrische Hefe für 500 g Mehl Zeit Vorbereitung: 10 MinutenGehen: 6-12 StundenFertig in 60 Minuten Zubereitung Ofen auf 50 Grad vorheizen.. Alle trockenen Zutaten in eine...